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Me TiMe コンブチャスターターキット!!

¥5,500

大人気のコンブチャスターターキット発売中!

Make Your Own Kombucha❤︎ 

お家時間にコンブチャを育てて、菌活しましょう!
説明動画を見ながら簡単にコンブチャDIYができます!

Kombuchaは、紅茶を発酵させた飲み物です。
酵素・乳酸菌・アミノ酸・ポリフェノールなどが含まれており、
内臓のデトックス、抗酸化作用があり、美容と健康に嬉しい様々な効果がある
といわれている発酵飲料です。

コンブチャ1次発酵のやり方

コンブチャDIYに必要なもの(1次発酵)

◼︎Me Time コンブチャスターターキット1つ

◼︎4L~5Lの清潔なビン

◼︎茶こし

◼︎温度計

◼︎3Lの水

レシピ(1次発酵)

◼︎お湯を1L

◼︎オーガニック茶葉25g入れる

◼︎20分待つ

◼︎清潔な瓶(4L-5L)に砂糖を入れる

◼︎茶こししながら砂糖の入っている瓶に紅茶を入れる。(茶葉は使用しません)

◼︎砂糖が溶けるまでかき混ぜる

◼︎お水を1600-1700ml入れる(冷ますために少し氷を一緒に入れても良いですが入れすぎて冷たくならないようにしてください)

◼︎温度が23度〜30度くらいになるまで待つ

◼︎温度が下がったら、スコービーとスターターティー(液体)を入れる。

◼︎網をして、ガーゼをして紐で結ぶ

◼︎日付を書く

◼︎日陰の風通しがいいところに置いて動かさない。

◼︎5日ぐらいすると、白い膜ができてくる。

◼︎味見する

◼︎もっと酸っぱくしたい場合は引き続き放置 温度で発酵する期間が変わってきます。 ◼︎夏場は約7日目、冬場だと約10日くらい

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コンブチャ2次発酵のやり方

 

コンブチャDIYに必要なもの(2次発酵)

※1次発酵は7日〜10日間ぐらいかかるのでその間に準備してください)

◼︎好きなフルーツ、100%ジュース、ミント、シロップなど オススメはローズシロップや、柑橘系、ベリー系 糖分を入れることで発酵がさらに進みやすくなります。

◼︎蓋がしっかり閉まる瓶6本くらい (強い方が自然発砲します)

レシピ(2次発酵)

 ◼︎2次発酵はフレーバーをつけてボトリングしていきます。蓋が強いものをすれば自然発砲します。

◼︎スコービーを清潔なボウルに取り出し、液体を思いっきり混ぜます。 (菌が下に溜まってるので中を均等にします) 液体を500mlとり、スコービーのボウルに入れてとっておきます。

◼︎これは第一発酵でまた使用してください。 →第一発酵のやり方に戻る

◼︎準備していただいた、フルーツやシロップを瓶に入れていきます。

◼︎そこに液体を入れていき、蓋を強くしめます。

◼︎常温で3日間ほど放置し、その後冷蔵庫に入れて出来上がりです。 もっと酸味が欲しい方は常温でおいておけば発酵が進みます。

コンブチャスターターキットのお届けについて

ご注文いただいてから1週間で発送いたします。

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